Citroengrasthee met gember

Toen ik in Thailand was, dronk ik de thee het liefste elke dag. Citroengras groeit in het wild in de tropische en subtropische gebieden van Azië. Als het niet wordt geoogst, verdrievoudigt het zich in korte tijd. Citroengras heeft verschillende werkingen. Muggen blijven bij je weg, als olie is het rijk aan vitamine A, het werkt ontspannend en bestrijdt koorts en hoofdpijn.

Benodigdheden
4 stengels citroengras
2 eetlepels honing
Verse gember

Bereiding
Haal de twee buitenste, taaie lagen van het citroengras. Gebruik alleen  het onderste, witte deel van de stengels, tot op een derde van de hoogte, want dat geeft de meeste smaak af. Snijd ze in lange reepjes.

Snijd de gember in kleine blokjes. Hoeveelheid: 2 eetlepels
Gooi alles in een grote theepot en giet er anderhalve liter kokend water bij.
Je kunt de thee warm drinken maar ook koud.