Het was weer een heerlijk weekend.. Een beetje te gezellig alleen, wat tot gevolg had dat ik zaterdag toch wel een piepklein katertje had. Op zo’n moment vind ik niks zo lekkerder dan onder een dekentje op de bank een film kijken. En, de hele dag heb ik van die cravings.. Zoals naar een grote bak zoet, romig ijs! Maar goed, ik wil in oktober een marathon lopen en moet fit zijn. Al die alcohol heeft al genoeg schade aangericht, dus eigenlijk wil ik zo snel mogelijk met de herstelwerkzaamheden beginnen. En toen vond ik dit recept.. Het is niet alleen super lekker maar ook nog eens vol met superfoods! Zonder ook maar een spoortje van schuldgevoel mag je hiervan een hele bak leegeten.
Dat bananen gezond zijn (voor sporters) is natuurlijk wel bekend. Ze zitten boordevol verschillende soorten koolhydraten die ervoor zorgen dat de aanvoer van suikers gelijkmatig is en de energie langzaam wordt verdeeld over het lichaam. Daarnaast zitten ze vol met B-vitaminen, kalium en magnesium, maar bovenal, ze bevatten tryptofaan waar je vrolijk van wordt.
De lijst met gezondheidsvoordelen van goji bessen is ook enorm. Zo zouden ze krachtige antioxidanten en polysachariden bevatten die helpen tegen verouderingsverschijnselen. Als je elke dag een handje eet zou het ook de kwaliteit van je slaap kunnen verbeteren én je libido verhogen.
En dan heb je nog een buitencategorie, spirulina. Dit gekke kleine algje is rijk aan eiwitten, vitaminen, essentiële aminozuren, mineralen en essentiële vetzuren zoals y-linoleenzuur. De gezondheidsvoordelen zijn zeker niet op een hand te tellen. Denk aan cholesterolverlaging, het verbeteren van het immuunsysteem, gezonde darmflora, het verminderen van gezondheidsschade door blootstelling aan zware metalen en drugsgebruik, maar bijvoorbeeld ook stralingsbescherming. Op zichzelf is het alleen niet zo lekker.. In deze verrukkelijke ijstraktatie is ‘ie echter zeer goed te pruimen!
Maar goed, terug naar het recept! Dit heb je ervoor nodig:
- 3 bevroren bananen (schil ze, breek in stukjes en leg ze in een zakje of bakje in de diepvries)
- 1 banaan op kamertemperatuur
- 1 theelepel spirulina
- Een handje goji bessen
Doe alles in de blender en mixen maar. Het duurt even, ik heb met een houten lepel steeds de stukken banaan ‘ondergeduwd’. Maar echt, that’s it!! Het resultaat is een groen, glad ijsmengsel. Strooi er ter decoratie een paar goji-bessen of wat cacao nibs op en smullen maar!
En weet je wat nou zo leuk is, Biolicious mag 3 setjes met spirulina en goji bessen weggeven! Dus check snel onze facebook pagina om te zien hoe jij kans kunt maken op deze superfoods!