Gezond eten begint bij het ontbijt. Ik (Jet) ben superfan van havermout of overnight oats (recept volgt nog) bij het ontbijt. Maar soms wil je gewoon iets anders. Dit recept voor een voedzaam maar heerlijk ontbijtje kreeg ik van een collega en ik vond het verrassend eenvoudig en lekker! De combinatie van de zoete aardappel, de frisse kwark en de kruidige kaneel is perfect in balans.

recept voor gezond ontbijt met zoete aardappel van Biolicious

 Nodig voor 1 persoon:

  • een zoete aardappel
  • een paar eetlepels magere kwark
  • kaneel

Was de zoete aardappel goed, het liefst met een borsteltje. Snij een groot kruis door de aardappel, eigenlijk tot je ‘m bijna in vieren snijdt.

Leg ‘m 10 minuten in de magnetron, op vol vermogen. Laat even uitdampen en trek de parten iets uit elkaar. Schep er een paar eetlepels magere kwark in en bestrooi het geheel met kaneel. Je lepelt ”m zo uit de schil…

Hopelijk wordt de rest van je dag net zo smakelijk als je ontbijt!

Reacties op “Zoete aardappel met kwark en kaneel: Gezond ontbijt

  1. Edith on 1 juli 2014 at 21:31 said:

    Hi Jet,

    Ga het morgen meteen proberen, klinkt heel lekker.

    Groetjes,
    Edith

  2. Jet on 1 juli 2014 at 22:02 said:

    Ik ben benieuwd wat je ervan vindt Edith!

  3. Eet al bijna dagelijks zoete aardappelen maar nog nooit bij het ontbijt. Ga het morgen proberen want het ziet er heerlijk uit.

  4. Mariëtte de Rooij on 12 augustus 2014 at 20:15 said:

    Leuk recept! Alleen heb ik geen magnetron omdat ik mijn eten niet via straling wil bereiden. Is er nog een andere mogelijkheid om de aardappel te garen? Gewoon maar koken en hopen dat ”ie niet uit elkaar valt?

  5. Mariëtte de Rooij on 12 augustus 2014 at 20:15 said:

    Leuk recept! Alleen heb ik geen magnetron omdat ik mijn eten niet via straling wil bereiden. Is er nog een andere mogelijkheid om de aardappel te garen? Gewoon maar koken en hopen dat ”ie niet uit elkaar valt?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Post Navigation