Michael Pollan, Amerikaanse journalist en eet-activist, geeft praktische tips om de wereld te verbeteren met behulp van je eet (en koop-) gewoontes. Voedelmultinationals krijgen steeds meer macht over wat er in de supermarktschappen ligt en waar ons voedsel vandaan komt. De manier om tegenwicht te bieden is stemmen met je vork: door te kiezer voor… Lees verder

Tomatensoep is lekker, gezond en eindeloos mee te variëren. Vandaar; eenvoudig maar des te lekker, Italiaanse tomatensoep met gember! Jammie!

voor +/- 4 personen

eerst even boodschappen doen:

- 1 kilo kleine, mooie rode (tros)tomaten
- 2 rode puntpaprika
– kleine rode ui
- handvol grof gesneden basilicumblaadjes
- 3 takjes rozemarijn
- 1 takje tijm
- 2 à 3 blokjes groentebouillon
- teentje knoflook
-… Lees verder

Sinds een paar maanden probeer ik alleen nog maar groenten van het seizoen te gebruiken bij het koken. Dit houdt dus in dat ik me heb moeten aanleren oerhollandse gerechten te maken die ik helemaal niet lekker vind en de aardbeien, rucola en mango’s moet laten staan. Een beter milieu begint bij jezelf maar de… Lees verder