Morgen is het alweer Valentijnsdag.. En zoals we allemaal weten, de liefde van de man gaat door de maag!! Die van de vrouw overigens net zoveel hoor… Verwen je geliefde (of degene die nog verleid moet worden) morgen daarom door lekker voor hem of haar te koken! Een traditioneel geschenk van de liefde is chocolade,… Lees verder

Dit recept is op het eerste gezicht een vreemde versmelting van de Mexicaanse en Italiaanse keuken, maar deze Mexicaanse lasagne is een verrassende en erg lekkere manier om je laatste ingrediënten op te maken of iets spannends te doen met spullen uit de voorraadkast. Het origineel komt uit het laatste boek van Nigella Lawson en… Lees verder

Mexicaans eten kan heel zwaar zijn, maar deze vis burrito is een perfecte combinatie tussen de volheid van het Mexicaanse eten en de luchtigheid die je zoekt in een zomers recept. Ik ben Mexicaans gaan koken na mijn reis door Guatemala, en gezien het feit dat dit zo’n acht jaar geleden is heeft dit recept… Lees verder

De naam avocado komt oorspronkelijk van het Nahuatl woord ahuacatl, dat “teelbal” betekent. De smaak van avocado is nootachtig en rijp is het vruchtvlees romig en zo zacht als boter. Behalve dat de avocadovrucht ontzettend lekker is, is ie ook bijzonder voedzaam. In tegenstelling tot de meeste vruchten bevat de avocado zeer veel olie (5… Lees verder

Wees niet bang, dit heerlijke lunchgerecht of tussendoortje bevat geen hallucinogene stoffen.. Het is gewoon erg lekker!
Ingrediënten (voor 4 pita’’s):
150 gr champignons
sap van 1 citroen
3 el olijfolie
2 el balsamicoazijn
1 tl italiaanse kruiden
1 avocado
halve komkommer
halve winterwortel
ongeveer 100 gr bloemkool
4 pitabroodjes
150 gr cheddar cheese
1 tomaat
voor de mensen die van pittig houden: jalapenopepertjes!
Bereiding
Verwarm de grill van de oven… Lees verder

Guacamole (ahuocamolli in Azteeks) werd rond 1500 al door de Azteken bereid en is ook buiten de Amerika’s mateloos populair. Helaas weten de meeste mensen het niet zelf te bereiden waardoor ze genoegen nemen met voorgeproduceerde chemische substanties waarbij soms met de nodige fantasie de smaak van een avocado te traceren is. De avocado staat… Lees verder