Dit recept voor zalm doet het goed op de BBQ, maar is ook heerlijk bij roerbakgroenten, een paksoi salade of noodles. Kijk op de viswijzer en koop duurzame zalm!

Zalm in Gember en Limoen
Nodig:
4 zalmmoten (voor vier personen)
3 cm verse gember, geraspt
2 teentjes knoflook, geraspt
1 tl chilipoeder
sap van 1 limoen
1 tl sesamolie
olijfolie
Meng de gember, knoflook, chilipoeder,… Lees verder

Toen ik in Thailand was, dronk ik de thee het liefste elke dag. Citroengras groeit in het wild in de tropische en subtropische gebieden van Azië. Als het niet wordt geoogst, verdrievoudigt het zich in korte tijd. Citroengras heeft verschillende werkingen. Muggen blijven bij je weg, als olie… Lees verder

Michael Pollan, Amerikaanse journalist en eet-activist, geeft praktische tips om de wereld te verbeteren met behulp van je eet (en koop-) gewoontes. Voedelmultinationals krijgen steeds meer macht over wat er in de supermarktschappen ligt en waar ons voedsel vandaan komt. De manier om tegenwicht te bieden is stemmen met je vork: door te kiezer voor… Lees verder

Tomatensoep is lekker, gezond en eindeloos mee te variëren. Vandaar; eenvoudig maar des te lekker, Italiaanse tomatensoep met gember! Jammie!

voor +/- 4 personen

eerst even boodschappen doen:

- 1 kilo kleine, mooie rode (tros)tomaten
- 2 rode puntpaprika
– kleine rode ui
- handvol grof gesneden basilicumblaadjes
- 3 takjes rozemarijn
- 1 takje tijm
- 2 à 3 blokjes groentebouillon
- teentje knoflook
-… Lees verder