Nothing will benefit human health and increase chances for survival of life on Earth as much as the evolution to a vegetarian diet.
~Albert Einstein

Het begint eindelijk een beetje lente te worden. Geen winterse kool en andere zware seizoensingrediënten meer maar jonge sla, lichte boontjes, luchtige rucola en (binnenkort ook van eigen dakterrasteelt:) spinazie! In overeenstemming met het weer worden de ingrediënten in het begin van de lente lichter en zonniger; iets waar deze bewuste biolicious-kok al maandenlang naar… Lees verder

Wees niet bang, dit heerlijke lunchgerecht of tussendoortje bevat geen hallucinogene stoffen.. Het is gewoon erg lekker!
Ingrediënten (voor 4 pita’’s):
150 gr champignons
sap van 1 citroen
3 el olijfolie
2 el balsamicoazijn
1 tl italiaanse kruiden
1 avocado
halve komkommer
halve winterwortel
ongeveer 100 gr bloemkool
4 pitabroodjes
150 gr cheddar cheese
1 tomaat
voor de mensen die van pittig houden: jalapenopepertjes!
Bereiding
Verwarm de grill van de oven… Lees verder